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【オリジナル】異国小路の吸血姫　新館ノ四

963 名前：吸血姫アーチェロ ◆ufrlRV4E 投稿日：2021/12/31(Fri) 03:50

>>962

いらっしゃいませ。
大掃除、お節づくりや門松の用意など何かと忙しい年の瀬ですが、いかがお過ごしでいらっしゃいますか？
我が家はそろそろひと段落、年越しそばの用意もできたところですわ。
実は、師走に入ってから公民館で行われたそば打ち体験教室に参加させていただきまして、素人ながら
一とおりの作り方とコツを学んでまいったのですよ。
大皿に蕎麦粉八割、小麦粉二割、しっかり両手でかき混ぜ捏ねて、然る後には麺棒で伸ばし蕎麦切り
包丁で切り進め、はい出来上がり、と相成りました。
今から麺つゆを作るところですわ。

日本のお蕎麦だけではございませんのよ？
イタリアの蕎麦粉のパスタ、ピッツォッケリも用意いたしました。
こちらも日本の二八蕎麦と同じ蕎麦粉8：小麦粉2で、ロングパスタにしてはやや短めの短冊状にするのが
定番です。
チーズとバターのソースで敢えて出来上がりですわ。

お客様はお蕎麦屋さんにご注文されましたか？
独り暮らしの方の中には手軽にカップ麺のお蕎麦で済まされる方もいらっしゃるようですね。
我が家ではたくさんのお蕎麦を作りましたので、よろしければお裾分けさせていただきますわ。


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